Piekarnia Bigońskich przez blisko 100 lat była jednym z najważniejszych punktów na spożywczej mapie naszego miasta. Zlokalizowana na rogu ulic Gdańskiej i Świętojańskiej dla kilku pokoleń bydgoszczan była wyznacznikiem wysokiej jakości, zdrowego pieczywa. Niestety, w starciu z coraz agresywniejszymi mechanizmami rynkowymi i rozpoczynającym się kryzysem finansowym poniosła ona klęskę i po 96 latach działalności niestety musiała zamknąć swój jedyny lokal.
Bezpośrednim powodem podjęcia takiej decyzji była zmiana właściciela kamienicy, w której działała piekarnia i związane z nią wypowiedzenie umowy najmu.
Miasto próbowało pomóc legendarnej firmie i zaproponowało alternatywny lokal. Problemem jednak okazało się przeniesienie zabytkowych urządzeń do wypieku pieczywa, od których w dużym stopniu uzależniony jest jego smak. Ostatni dzień działalności piekarni wypadł w sobotę, 25 kwietnia 2020 roku. Pracownicy piekarni pożegnali się ze swoimi klientami we wzruszającym poście na Facebooku, w którym podziękowali za wiele lat lojalności i zaufania.